Zutaten sind : einen guten Schuss Olivenöl,ein paar Spritzer Zitronensaft, feingehackte Petersilie, 1 TL Oregano, 1 TL Thymian, 1 TL Rosmarin eine Brise Pfeffer, 1 EL Senf, man kann auch noch wenn man das möpchte einen großen Schluck trockenen Rotwein und 2 gepresste Zehen Knoblauch Zubereitung: Olivenöl, Zitronensaft mit der Petersilie, dem Oregano, Thymian, Rosmarin und dem Pfeffer zusammen alles in eine Schüssel und gut vermischen, dann das Fleisch von beiden Seiten  damit bestreichen.Das marinierte Fleisch muss für einige Stunden in den Kühlschrank um gut durchziehen.